pimentão a italiana

seis pimentões vermelhos; um dente de alho picado, um file de anchova conservada em azeite, uma colher de alcaparra, uma colher de cafe de oregano, dez azeitonas pretas picadinhas, farinha de rosca sal e pimenta do reino. tire a tampa dos pimentões e retire as sementes, lave bem e corte em oito gomos. corte o file de anchova em pedacinhos. junte o alho e as alcaparras picadas o sal pimenta e oregano, despeje em um pirex como se fosse uma salada, cubra com a farinha de rosca e leve ao forno ate amaciar os pimentões.